Kürbisbrot
Leckeres saftiges Kürbisbrot aus dem Kasten
Kochutensilien
- 1 Kastenform
Zutaten
- 100 g Familie Dötsch Buchweizenmehl
- 50 g Ölmühle Bayreuth Leinmehl
- 130 g Ölmühle Bayreuth Kürbismehl
- 1 TL Ölmühle Bayreuth Schwarzkümmelsamen
- 1 TL Ölmühle Bayreuth Senfsaat
- 1 TL Koriandersamen
- 1 TL Fenchelsamen
- 1 TL Salz
- 300 ml Wasser
- 1 Pck. Trockenhefe
- etwas Öl und Mehl für die Kastenform
Anleitungen
- Die Kastenform fetten und mit Mehl ausstäuben
- Alle Zutaten in einen Schüssel geben und in der Küchenmaschine kneten, bis eine Homogene Masse entstanden ist
- Den Teig in die Kastenform geben und zwei Stunden im warmen gehen lassen
- Ofen Vorheizen (Ober- Unterhitze: 200°C / Umluft: 180°C / Gas: s. Hersteller)
- Brot in den Ofen geben und ca. 60 Minuten backen
- Herausnehmen, abkühlen lassen und aus der Form nehmen
- Guten Appetit >> Dazu passt sehr gut das Aronia Fruchtaufstrich
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