Caprese mit Basilikumöl
Eine leckere Variante des Caprese – Verfeinert mit Basilikumöl – Auf Ölmühle-Bayreuth-Art
Kochutensilien
- 1 Scharfes Messer
- 1 Schneidbrett
- 1 Pfeffermühle oder Mörser
Zutaten
- 5 Stück Mittelgroße reife Tomaten
- 250 g Mozzarella
- 4 EL Bio-Basilikumöl
- 1 Prise Salz (Salzflocken – Fleur de Sel sind am besten)
- 1 Prise Frischen Pfeffer aus der Mühle (z.B. Bio-Tellicherry-Pfeffer)
- Frische Basilikumblätter
- Optional: Etwas Balsamico-Creme oder Aronia-Alm-Balsam-Dressing
Anleitungen
- Tomaten und Mozzarella in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden.
- Abwechselnd auf einem Teller oder Platte anrichten.
- Evtl. Pfeffer im Mörser klein mörsern.
- Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Großzügig mit unserem Bio-Basilikumöl und Optional auch mit dem Balsamico beträufeln.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und kurz ziehen lassen. Danach servieren. Guten Appetit!
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