Wir haben die Ölmühle Bayreuth im Jahr 2021 gegründet – wir, Karine De Cecco und Klaus Lünsmann –, aus der Leidenschaft für gutes, ehrliches Essen und den Wunsch, regionale Bio-Produkte selbst herzustellen. Was mit einer kleinen Tischpresse in unserer Küche begann, ist heute eine feine Manufaktur in Creußen bei Bayreuth, in der wir mit einem kleinen Team hochwertige Bio-Öle pressen. Wo immer möglich, verwenden wir Saaten aus der Region, arbeiten eng mit Landwirten zusammen und veredeln auch die Pressrückstände zu Mehlen, Nudeln oder Pesto. Besonders stolz sind wir auf unseren Beitrag zum regionalen Anbau von Mariendistel, die wir zu Öl und Mehl verarbeiten. Nachhaltigkeit bedeutet für uns, das Ganze zu sehen – vom Acker bis zur Flasche. Mit viel Handarbeit, Kreativität und Freude an Qualität wollen wir zeigen, dass regionale Wertschöpfung und bewusster Genuss perfekt zusammenpassen – aus Liebe zu unserer Heimat Oberfranken.
Unsere Geschichte
Klaus Lünsmann hat die Idee, nachdem er schon öfters Kontakt mit regionalen Bio-Produzenten von Saaten hatte, aus dem regionalem Produkt Bio-Ölsaat, Öl zu pressen.
Im Juni 2021 haben wir unseren ersten Verkaufswagen angeschafft und entsprechend stylen lassen. Da sind schon Pläne bezüglich Vermarktung und Teilnahme an Märkten, Messen und Warenpräsentation in Supermärkten gelaufen
Im August 2021 haben wir nach langer Suche unsere erste Produktionsstätte am Marktplatz in Creußen gefunden und gleich angemietet. Es war sehr eng, aber voller Liebe und kuschelig. Hier waren Produktion und Verkauf in einem... das hatte aber auch seinen Charm.
Unsere erste Ölmühle haben wir gebraucht bei Kleinanzeigen von einer anderen Ölmühle gekauft. Das Gerät war noch voll in Ordnung und wurde nur aufgrund Neuanschaffungen an uns verkauft... so konnten wir das regionale Ölsaat endlich pressen.
Im März 2025 war es endlich soweit. Wir haben unsere Räumlichkeiten vergrößert und unsere neuen Produktionsräume und unseren Regionalladen in einer ehemaliger Schreinerei bezogen. Der Regionalladen wurde mit Produkten ausgestattet und pünktlich zum Frühlingsanfang am 21. März 2025 gab es Neueröffnung.
Unsere Pläne für die Zukunft
Wir planen für die Zukunft noch viel mehr regionale Produkte und regionale Öle zu produzieren. Wir sind mit Bio-Bauern in Gesprächen damit wir unsere Ölsaaten auf unseren eigenen, gepachteten Flächen anbauen können und so von der Aussaat bis zur Pressung und Abfüllung in die Flasche alles aus einer Hand anbieten können.
Desweiteren sind wir stets bemüht unsere Produktpalette zu erweitern. Wir möchten euch viele regionale und Bio-Produkte anbieten, damit ihr höchste Qualität und beste, gesunde Produkte von uns bekommen könnt.
Wir möchten auch weiter in Supermärkte hier in der Region sowie in Bio- und Hofläden expandieren.