Pellkartoffeln mit fränkischem Leinöl-Quark
Leckere Pellkartoffeln mit Quark und Ölmühle Bayreuth Bio Leinöl
Kochutensilien
- 1 Kochtopf
- 1 Messer
- 1 Pfeffermühle
Zutaten
- 500 g Frische Kartoffeln Nach Möglichkeit Regional und Bio
- 250 g Quark
- 2-3 EL Ölmühle Bayreuth Bio Leinöl
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer aus der Mühle (z.B. unser Bio Kampot Pfeffer)
- etwas Frischen Schnittlauch und frische Petersilie
Anleitungen
- Kartoffeln in gut gesalzenem Wasser zum kochen aufstellen
- Wenn die Kartoffeln kochen, Quark glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen, die Zwiebelwürfel und Kräuter unterheben und auf Seite stellen
- Nach ca. 30 min. bei den Kartoffeln die Gabelprobe machen, wenn gar, dann abgießen und nach Möglichkeit noch heiß pellen
- Gepellte Kartoffeln und Quark anrichten
- Jetzt erst das Leinöl drüber geben und vorsichtig einrühren oder nur über den Quark träufeln
- Karoffeln mit Quark und Öl genießen
- Guten Appetit!
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