Grünes Leindotter Pesto
Leckeres, würziges, grünes Pesto mit Leindotteröl
Kochutensilien
- 1 Mixer bzw. Pürierstab
- 1 Kleines Bügelverschlussglas
Zutaten
- 2 Handvoll Grüne Blätter oder Kräuter wie z.B. Giersch, Löwenzahn, Spinat, Rucola oder Basilikum Hier können Kräuter nach Vorlieben genommen werden
- 1 Stk. Knoblauchzehe Diese Optional, je nach Geschmack
- 50 g Pinien- und/oder Walnusskerne
- 5-6 EL Leindotteröl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Schale geben
- Fein mixen oder mit dem Pürierstab pürieren, bis eine Masse mit Pesto-Konsistenz entstanden ist. Nach Bedarf evtl. Pinienkerne oder Walnusskerne zugeben
- Pesto in das Glas umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Hier hält es sich bis zu zwei Wochen
- Als Serviervorschlag: Unsere Kürbisnudeln kochen und mit dem Pesto servieren
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