Wasser + Essig erhitzen, aber nicht aufkochen und dann abkühlen lassen bis lauwarme Temperatur (wichtiger Schritt, ansonsten wird der Senf bitter).
Alle anderen Zutaten zusammen mischen, außer Kräuter.
Langsam die Wasser-Essigmischung dazugeben und mixen 5min lang, bis man die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Ich habe Wasser immer wieder zugefügt.
Kräuter klein schneiden und unterrühren.
3 Tage stehen lassen (verliert ein wenig von der Schärfe), 3 Monate haltbar
DE Öko-037
